Клеменс Коэн, главный врач Мюнхенской клиники почек, гипертонии и ревматических заболеваний Харлахинг, объяснил влияние некоторых продуктов на состояние и функциональность почек. По словам специалиста, поврежденный орган изначально не проявляет никаких ощутимых признаков, симптомы возникают только в случае значительного его повреждения.
Негативный эффект на почки могут оказать:
Соль. Чрезмерное ее употребление нагружает наш орган и блокирует способность удалять из крови человека хлорид натрия, что приводит к повышению артериального давления. Больше всего соли содержится в уже приготовленной пище.
Белок. Белок в большом количестве также блокирует некоторые процессы организма, в частности – фильтрацию почками кислоты, которая должна удаляться вместе с мочой. Если ее накапливается слишком много, почки начинают разрушаться.
Фосфаты. Эти элементы, входящие в состав множества фруктов и овощей, особого вреда почкам не приносят. Иначе обстоит ситуация с изготовленными продуктами, например, колбасой, плавлеными сырками, газированными водами. В них используются искусственные фосфаты, которые в большом количестве могут спровоцировать образование и отложение солей кальция в мягких тканях или органах, в которых соли в нерастворённом состоянии содержаться не должны - обызвествление.
